お食い初めレシピからの日記

食べ方として等はしょうゆと砂糖で甘辛く煮込んだ「どじょう鍋」が有名です。溶き卵を散らせば、さらに栄養価が高まと思居ます。その他、小型の？ウナギ感覚で、かばやきもおいしいです。

骨まで軟らかく煮込むことで、カルシウム満点のどじょうなべの出来上がり。
鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖、みりんを煮立て、どじょうの汁けをきって入れ、煮込むだけでok！
粉さんしょうや七味唐がらしをふるや、大人の味になと思居ます。一度、試してみてちょうだい。本当に手軽にあつあつのお鍋が出来上がと思居ます。寒い日の受験生のお夜食にいかがでしょう？量を加減し、おなかに負担になら無いよう、お母さんの愛情で栄養たっぷりに仕上げ、がんばって居るお子さんを応援してあげてちょうだい
「どじょう鍋」と言うや、まさか自宅で？と首をかしげてしまう方も多いかもしれませんが、扱い方になれればこれほど栄養価の高い、手軽な！魚料理は有りません。

はらわたをとるなど、といった下準備が要ら無いのです。ネギの小口に切ったものを加えてお召し上がりちょうだい。笹がきのごぼうを入れてももちろんokです！
どじょう等はカルシウムや鉄分が豊富です。女の人に不足しがちな栄養素がいっぱい含まれて居るのです。その他、内臓にはビタミンＢ2が多く、しかも脂肪が少無いことから、女の人の味方の食材です。

どじょう鍋にするときに等はどじょうは生きて居るものを求めます。たっぷりの水にはなって泥を十分にはかせます。ざるにとって水気をきり、深めの器において、酒をふりかけてふたをし、しばらくおきます。これでどじょうの下準備は完了です。あとは？



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