お食い初めレシピからの日記

海のミルクと言われるほど、牛乳並みのミネラルをバランスよく含んでいる「牡蠣」。にらといっしょにお焼き風にしてみてはどうでしょう？
ホットプレートでお子さんといっしょに楽しく焼いてもいいですね。
お子様のおやつに、遅く帰ってきたお父さんのお酒のおつまみに、または頑張っている受験生のお夜食に！
簡単なレシピですぐにできる、魚料理の一つに加えてください。

「牡蠣のお焼き」　簡単レシピ

★材料（4人前）
・牡蠣・・・８個
・にら・・・１把
・ニンジン・・・１本
・卵・・・２個
・小麦粉・・・１＋１／３カップ
・塩・・・少々
・サラダ油・・・少々

＊たれ（お好みで！）
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ３
・ゴマ・・・小さじ１
・ネギ・・・５センチを

★下ごしらえ
・牡蠣・・・塩水のなかでふり洗いをし、熱湯でさっとゆでてざるにとり、水気をきっておきます。
・ニラ・・・３センチ長さに切る。
・ニンジン・・・３センチ長さの細切り。
・ネギ・・・みじん切り。
・ゴマ・・・する。

★作り方
１．ボウルに水２／３カップ、小麦粉、卵、塩を入れてよく混ぜます。
２．１に牡蠣、ニラ、ニンジンを加えて軽く混ぜ合わせてタネを作ります。
３．フライパンにサラダ油を熱し、２のタネをおたまで流し入れて、おたまの背で丸くのばしながら焼きます。
４．こんがりと焼けたら裏返して、裏も焼けたらできあがり！
５．みじん切りのネギとすりごまをポン酢、しょうゆと合わせ、たれを作ります。
アツアツをいただきましょう！



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