お食い初めレシピからの日記

マグロとネギと・・・そう、「ネギマ」の材料ですね。これに豆腐を加えてアツアツの鍋でいただきましょう。
体がホカホカに温まります。ヘルシーな魚料理です。ダイエットにもいいですね。マグロは、トロのような脂ののったものよりも、赤身のほうがカロリーダウンになります！
野菜をふんだんに盛り込んでもいいでしょう。ささがきにして酢水にさらしたごぼうや、ニンジン、春菊などを入れるとボリュームが出ます。寒い日に体があたたまります。ヘルシーな魚料理の一つとして、みなさんのレパートリーに加えてください。

「マグロとネギの煮込みなべ」　魚料理の簡単レシピ

★材料（4人前）
・マグロ・・・250g
・長ネギ・・・1本
・豆腐・・・１丁
・シイタケ・・・８個
・シメジ・・・１パック
・セリ、みつば・・・お好みの野菜・・・１把

＊煮汁
・だし汁・・・６カップ
・みりん・・・大さじ1／2
・しょうゆ・・・大さじ3
・酒・・・大さじ２

★下ごしらえ
・マグロ・・・１センチ厚さに切ります。
・長ネギ・・・２?３センチの長さのぶつ切りに。
・シイタケ・・・石づきを取り、半分に切ります。
・シメジ・・・小房に分けます。
・豆腐・・・大きめの角切りにします。
・セリ（または、ミツバ）を3センチ長さに切ります。

★作り方
１．＊煮汁の材料をなべに入れて煮立てます。
２．１にマグロ、長ネギ、しいたけ、しめじ、豆腐を入れて煮ます。
３．仕上がり間際にセリ（みつば）を加えて火を止めます。

アツアツを召し上がれ！


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