お食い初めレシピからの日記

材料　４人分　：　
かまぼこ　・・・1/3枚
豚肉薄切り　・・・30ｇ　（ほんの少しか、なくてもＯＫです）
干ししいたけ　・・・4枚
春雨（ゆでたもの）　・・・60ｇ
たけのこ　・・・（茹でたもの）50ｇ、
ピーマン　・・・2個、
しょうが　・・・　5ｇ
春巻きの皮　・・・　
水溶き片栗粉・・大さじ1
サラダ油
調味料：塩　小さじ1/3、醤油　小さじ2、、砂糖少々、
　　　　　お酒・・少々
　　　　　（野菜の量などによって、味付けは加減してちょうだい）
　　　　　かまぼこが味がついて居る分、薄味でＯＫです

創り方：　
1)　豚肉、水でもどした干ししいたけ、生姜、ピーマン、竹の子は
　其れぞれ細切り。

2）　春雨は食べやすい大きさに切る。

3）　中華なべを熱してサラダ油をなじませ、1）を入れて炒め、
塩、醤油、砂糖で味付けをし、春雨と細く切ったかまぼこを入れ、
混ぜあわせる。

4)　春巻きの皮を広げ、3）の具をのせ、手前～きっちり巻き、巻き終わりに水溶き片栗粉をつけて止める。

5）中華なべに揚げ油を熱し、4）を低温できつね色に成るまで揚げる

 

かまぼこのぷりぷりした食感が、
パリパリした春巻きの皮と合わさって、おいしいですよ。
豚肉をかまぼこに置き換えることで、カロリーダウンもでき、
ダイエット中の方にもおすすめですよ。

もちろん揚げ物ですので、もっとカロリーオフしたい方には
生春巻きがおすすめです。
かまぼこ等は切るだけで、手間要らず、
生春巻きの皮やレタスなどの生の野菜ともあい、おいしいですよ



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